Restaurante El Ceibo

El más sobresaliente antiguo árbol de Hacienda Barú que murió durante nuestro tiempo aquí fue un enorme árbol de ceibo (Ceiba pentandra) – conocido como el kapok o el árbol de algodón de seda en inglés – que dominó los cielos entre lo que hoy es el Restaurante de Hacienda Barú y la Estación de Servicio El Ceibo.

Su familiar forma, alto y fuerte tronco y su distintiva copa de forma de sombrilla, fue un punto de referencia bastante conocido en el área. La parcela de tierra cultivable que lo rodeaba era conocida por los agricultores de arroz como la parcela del ceibo. A pesar de que se ubicaba a medio kilómetro de la playa, era claramente visible a varios kilómetros fuera del mar. Los pescadores locales acostumbraban determinar sus posiciones en relación a este alto punto distintivo y fijo mientras pescaban en las proximidades de las playas Barú y Guápil.

Los pelícanos rosas posaban en la copa de forma sombreada del ceibo durante noches cada año en su migración anual. Las lechuzas de campanario frecuentaban las cámaras internas a menudo llamando fuertemente en la noche al punto que perturbaban el sueño de los vecinos. Los tucanes de gran curré negro hacían sus nidos allí y al menos una variedad de murciélagos residían en las más oscuros orificios. Las nubes de los pequeños mamíferos peludos vertieron de un agujero enorme en el tronco cerca de 20 metros (65 pies) sobre la tierra cada tarde al anochecer.

Hoy días los recuerdos del viejo ceibo, cuyo tronco una vez midió  más de 2.5 metros (8 pies) de diámetro, ha sido partido por los procesos naturales y reciclado por el bosque secundario y las plantas de cacao que ahora ocupan el área alrededor de la base. Durante las primeras horas de la mañana del 11 de Mayo de 1989, el ceibo alcanzó un punto en su existencia cuando las antes fuertes fibras del tallo, ahora debilitado por la edad y los procesos naturales, finalmente lo dejaron ir. El árbol cayó estrepitosamente al suelo, exactamente las filas de cacao, apenas acomodándose entre las dos líneas de árboles espaciados a 3 metros de distancia cada uno, sin dañar ningún otro. Vecinos que se encontraban durmiendo a más de un kilómetro de distancia fueron despertados por el fuerte estruendo cuando el grueso tronco se partió.

Tres de la progenie del ceibo, uno cerca del Restaurante de Hacienda Barú y dos cerca de la estación de gasolina Bomba El Ceibo, permanecen como recordatorio del viejo patriarca que alguna vez dominó los cielos.

Nuestro ventilado y abierto restaurante le permite observar los jardines y los alrededores naturales mientras cena. Tenemos cinco ranchos privados para nuestros huéspedes que desean un ambiente íntimo quizás para una cena romántica bajo la luz de las velas o una comida especial compartiendo con la familia.

Nuestro menú es principalmente comida muy sabrosa costarricense, pero podemos ofrecer una variedad de platos para aquellos que no gustan o desean descansar del arroz y de los frijoles.

Ofrecemos una selección de bebidas de frutas costarricenses conocidas como “frescos” que significan refrescantes, bebidas suaves, una selección de cervezas costarricenses, es posible que hayan escuchado de la Imperial, vinos y otros licores.

Entradas / Appetizer
Ensalada pequeña / Tossed green salad (small) ……………… $ 2.50
Ensalada Mixta / Mixed salad……………………..………….. $ 9.50
Ensalada del Chef / Chef salad…………………………..…… $9.00
Ensalada con pollo / Chicken salad…………………………… $10.00
Ensalada Cesar / Cesar salad…………………………………. $ 10.50
Buffalo Wings ……………………………………..………… $ 8.50
Alas de pollo cubiertas de salsa picante
Chicken wings served with hot sauce
Orden de papas / French fries ……………………….……………….$4.00
Plato de frutas / Fruit plate ………………………………..………….$4.00
Frijoles molidos (chips) / Tortilla Chips with refried beans..………..$3.00
Pan al ajo / Garlic bread ………………………………..…………….$1.50
Club Quesadilla …………………………………….…………$8.50
Burritos …………………………………….…………$10.00
Nachos …………………………………….…………$9.00
Sopa de mariscos / Shellfish soup……………………………………$9.50
Emparedados / Sandwiches
Servido con papas / Served with fries
Pechuga de pollo / Chicken Breast ………………………….$8.50
Queso / Cheese ……………………………………………….$5.50
Jamon y Queso / Ham and Cheese ……………………………$6:50
Tocineta / BLT ……………………………………………….$8.00
Atún / Tuna ………………………………………………….$8.00
Vegetariano / Vegetarian…….……………………………….$7.00
Hamburguesa / Hamburger ………………………………….$7.50
Hamburguesa con Queso / Cheeseburger ………………..….$8.00
Los precios INCLUYEN el 10% y 13% de Impuestos / Prices INCLUDE 10% service charge and 13% sales tax.


 

Arroz / Rice
Servidos con ensalada
Typical Costa Rican dish served with small salad
Pollo / Chicken ………………………………………………… $8.50
Jardinera (vegetariano) / Vegetables ………………………….. $7.00
Camarones / Shrimp …………………………………………… $12.00
Mariscos / Shellfish …………………………………………… $13.00
Casado /Typical Costa Rican Meal
Servido con arroz blanco o integral, frijoles, ensalada, picadillo y platano con:
Beans, white rice or organic brown rice, and salad served with:
Pollo / Chicken …………………………………..……….….. $9.00
Pescado / Fish ………………………………………………… $10.00
Chuleta / Pork chop ………………………………………….. $9.00
Vegetariano / Vegetables ……………………………..….….. $8.50
Pollo / Chicken
A la plancha / Grilled ……………………………….………. $11.00
Servido con papa y vegetales.
Served with potatoe and vegetables
Empanizado con salsa de hongos /
Breaded with mushroom sauce…………….…………….… $14.00
Servido con papas fritas y vegetales
Served with fries and vegetables
Dedos de Pollo/ Chiken Fingers………………………………………………….…….$11
Strip of Breaded chiken,fries and dessing
Pescado / Fish
Filete al ajillo / Garlic fillet ……………………………………$12.00
Servido con arroz y vegetales
Served with rice and vegetables
Filete empanizado / Breaded fillet …………………………….$13.50
Servido con arroz y vegetales
Served with rice and vegetables
Filete a la plancha / Grilled Fish Fillet ……………………….$12.00
Servido con arroz y vegetales
Served with rice and vegetables
Filete al vino blanco / Fish Fillet Sautée in White Wine..…….$15.50
Servido con arroz y vegetales
Served with rice and vegetables
Filete Relleno ……………………….$12.00
Servido con ensalada y puré
Served with salad and vegetables
Camarones/ Large Shrimp
Al Ajillo / Sautéed in Garlic Butter …………….………………$18.00
Servidos con pure y vegetales
Served with mashed potatoes and vegetables
A la mantequilla/ Sautée in Butter ……………………………….$18.00
Servidos con pure y vegetales
Served with mashed potatoes and vegetables
A la plancha / Grilled …………………………………..……..…$18.00
Servidos con pure y vegetales
Served with mashed potatoes and vegetables
Pastas
Carbonara …………………………….…………..………….$12.00
Salsa blanca con tocineta
Bacon and cream sauce
Boloñesa …………………………………….…. …….….……$11.00
Salsa de tomate con carne
Tomato sauce with ground beef
Con Ajo / With Garlic …………………………………….…$ 5.00
En mantequilla
With butter
Con camarones / With shrimp ………….………..……..……$18.00
Vegetariana / Vegetarian …………………………….……….$12.00
En Salsa de tomate
In tomato sauce
Fetuchini con pollo……………………………………………$12.00
Salsa blanca y vegetales
Vegetables and cream sauce
Porto Fino ………………..………………………………….$ 8.50
Con pesto y salsa de tomate
With pesto and tomato sauce


 

Postres / Desserts
Helado / Ice Cream ……..…………………………………….$3.00
Helado con frutas / Ice Cream with Fruit ……………………$4.50
Crepas Suzetas / Crepes Suzette …………………………….$5.50
Banana Split ……..……………………………………………$4.00
Piña a la parrilla / Grilled Pineapple …………….………….$4.50
Banana flambé …………………………………………………$6.00


 

BEBIDAS / DRINKS
NATURALES / Natural Fruit Drinks
Mango
Papaya
Banano
Piña / Pineapple
Sandía / Watermelon
Guanabana / Soursop
Fresa / Strawberry
En Leche / With Milk…….…………………………….$3.00
En Agua / With Water……………………………….$2.00
Refrescos Embotellados / Sodas
Coca Cola (Regular / Light) ……………………….……..$1.65
Ginger Ale, Fresca, Club Soda, Fanta…………….….$1.65
Tropical / Bottled fruit drinks ………………….…….$1.50
Botella Agua / Bottled Water — 600 ml …………..… $1.30
Botella Agua / Bottled Water – 1750 ml.……………..$2.20
Café / Coffee …………………………………………$1.00

 

Cerveza / Beer Cocktail
Imperial ……………..$2.40 Margarita …………$6.00
Pilsen ……………….$2.40 Piña Colada ………$6.00
Bavaria Gold ……….$3.00 Cuba Libre ………..$6.00
Bavaria Dark ……….$3.00 Daikiri …………….$5.00
Corona………………$3.70
Licor/Liquor
Nicolai Vodka………$2.20 Cacique Guaro……$2.00
Jack Daniels…..…$7.00 Ron Rico……….…$2.00
Beefeater Ginebra…..$3.30 José Cuervo Gold…$3.65
Centenario Ron…..…$2.50 Café Rica……….…$2.20
Bayleys …….… $3.30

Flor de Caña …….…$3.00

Bacardi Ron…………$2.20
Vinos / Wine
Blanco, tinto y rosado
White, red and rose
Copa Vino de la casa / Glass of house wine………………………… $3.20
Botella de vino / Bottle of house wine…..………………………$13.50

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